|
全民营养周5月14日-5月20日——2023年第九届——今年的5月14日-5月20日是第九届全民营养周
宣传主题是
合理膳食食养是良医
宣传口号为
健康中国营养先行
那么，全民营养周的主要任务有哪些呢？
?推广普及《中国居民膳食指南（2022）》核心信息
?宣传解读《成人高脂血症食养指南（2023年版）》《成人高血压食养指南（2023年版）》《成人糖尿病食养指南（2023年版）》《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023版）》等4个食养指南
?将“食养是良医”与“合理膳食”的现代科学理念相结合，鼓励大众养成科学食养习惯，辅助预防和改善慢性病
一文读懂四类人群的食养指南
《成人高血压食养指南》（2023年版）
成人高血压患者食物选择应全面、均衡、多样，注意“减钠增钾，饮食清淡”。
建议
●主食增加全谷物和薯类摄入，其中全谷物或杂豆占谷类的1/4～1/2。
●动物性食物可选择鱼虾类、禽类、瘦肉等，每天摄入奶类300～500g。
●限制富含膳食脂肪和胆固醇的食品，包括油炸食品和动物内脏。
●不饮或限制饮酒，不喝或少喝含糖饮料。
●选择含不饱和脂肪酸的植物油用作烹调油，推荐不同种类植物油交替使用。
●同时，在合理膳食的基础上，参照《指南》选用食药物质和食养方案。
《成人高血脂症食养指南》（2023年版）
成人高血脂血症人群首先要做到食物多样、营养均衡，重点关注脂肪摄入，脂肪功能不超过总能量的20%~25%。
建议
●每日烹调油不超过25克，避免动物油等饱和脂肪酸摄入，少吃动物内脏等胆固醇含量高的食品，多选择富含n-3多不饱和脂肪酸的食物（如深海鱼、鱼油）。
●选择富含膳食纤维的碳水化合物，每日饮食应包含25~40克膳食纤维（其中7~13克水溶性膳食纤维）。
●宜选择大豆蛋白等植物蛋白，适当摄入动物蛋白，奶类宜选脱脂或低脂牛奶等。
●避免过度加工食品，烹饪方式可选择蒸、煮、汆、拌等方式，注意清淡饮食，少盐少糖。
●同时，在合理膳食的基础上，参照《指南》选用食药物质和食养食谱。
《成人糖尿病食养指南》（2023年版）
成人糖尿病患者膳食应全面均衡多样化，限制油盐糖的摄入。
建议
●要注意主食定量，主食中全谷物、粗杂粮等富含膳食纤维的低血糖生成指数（GI）食物应占1/3 以上，以降低混合膳食的血糖指数。
●合并胃肠道疾病的糖尿病患者以及消化功能较差的老年患者可适当减少粗杂粮的比例。
●合并超重、肥胖的糖尿病患者应减少能量的摄入，增加活动促进能量的消耗。
●合并肌肉衰减、消瘦或营养不良的患者，应增加膳食能量及蛋白质的供给，结合抗阻运动，增加体重。
●糖尿病患者应养成先吃菜，最后吃主食的习惯。
●每日烹调油使用量宜控制在25g以内、食盐用量每日不宜超过5g，不推荐任何形式的饮酒。
《儿童青少年生长迟缓食养指南》（2023年版）
生长迟缓儿童青少年食物选择应全面、均衡、多样。保证一日三餐、定时定量、饮食规律，能量和营养素摄入充足。
建议
●每餐的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋、奶和大豆等食物中的3 类及以上；每天食物种类达到12 种以上，每周达到25 种以上。
●尤其应重视选择高营养素密度食物，如鱼虾类、深绿色叶菜、蛋黄等。
●同时，在合理膳食的基础上，参照《指南》选用食药物质。
（来源：山东疾控，如有侵权请联系删除）
|
鲁公网安备37130202372471